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최고급 명품 '잘담근 김치' 미주 전역 신선 배송 시작

최근 일부 김치 제품의 위생 문제로 소비자들의 우려가 사라지지 않고 있는 가운데 한국의 배추와 양념으로 한국에서 만든 최고급 김치 '잘담근 김치'가 뉴욕·뉴저지(시카고/LA/워싱턴DC/애틀랜타)를 비롯한 미주 한인들의 관심을 모으고 있다. 2년 전 뉴욕·뉴저지에서 첫선을 보인 '잘담근 김치'를 경험한 한인들은 "가장 맛있고, 가장 위생적인 김치"라고 말한다. 이러한 호평을 받는 이유는 '잘담근 김치'를 만드는 한국의 (주)모아가 오랜 역사와 신뢰를 가진 전문기업이기 때문이다. (주)모아는 한국에서 ▶수출에 대한 풍부한 경험으로 유통기한이 긴 해외에까지 가장 맛있는 상태의 김치를 공급하는 특별 노하우를 가진 기업 ▶대기업과 달리 핵심인력이 수출 초기부터 현재까지 김치 제조관리에 종사해 일반 제조기술뿐 아니라 김치 해외수출에 대한 축적된 기술을 보유한 기업이라는 높은 평가를 받고 있다. 이를 증명하듯 (주)모아는 2009년에 지식경제부장관 표창과 500만 달러 수출 탑을 수상한 데 이어 ▶2010년 경상북도 도지사 표창 ▶2013년 농림축산식품부 장관 표창, 그리고 ▶2020년에는 HACCP 식품의약안전처장 공로상과 ▶제1회 김치의 날 대통령 표창을 받아 명실상부 한국의 간판 김치 전문기업 중 하나로 자리잡았다. '명품 김치'를 추구하는 (주)모아가 만든 '잘담근 김치'를 수입 시판 중인 한인 식품 수입업체 모아 트레이딩(MORE Trading)은 "'잘담근 김치'는 최상의 재료, 청결한 생산 과정, 신선한 유통으로 소비자들의 우려를 말끔하게 없애드리는 가장 신뢰할 수 있는 한국산 고급 김치"라고 자신있게 밝혔다. '잘담근 김치'가 고급 명품 김치라는 평가를 받는 것은 재료부터 남다르기 때문이다. '잘담근 김치'는 한국에서 계절별로 배추 재배지를 엄격히 선별해 가장 좋은 배추만을 골라서 만든다. 겨울철 해남 배추를 시작으로 계절의 변화에 따라 경북·청송·영남·태백산에서 생산된 배추를 돌아가며 사용한다. 배추는 기후에 따라 맛과 향이 많은 차이를 나타내는데, 이들 지역 김치는 4계절이 뚜렷하고 일교차가 커서 맛과 향이 우수하며, 원료의 기능성 성분 함량 또한 풍부하다. 일반적으로 김치의 품질은 수십 가지 원료의 품질에 따라 맛과 색깔, 조직감 등에서 차이가 나기 때문에 '잘담근 김치'를 먹어보면 계속 찾게 된다고 한다. 또한 '잘담근 김치'는 최고의 원료에 생산 직원은 물론 생산 설비에 대한 청결도를 최상으로 유지, 한국 최고 김치의 위상을 지키고 있다. 특히 김치는 보관 중 염분에 의한 삼투압 현상이 지속적으로 일어나기에 이를 방지하기 위한 적정온도 관리가 무엇보다 중요하다. 이 때문에 '잘담근 김치'는 ▶모든 원재료의 입고 시부터 온도관리를 하고(배추의 경우 여름철 더울 때는 입고된 것을 그대로 사용하지 않고 충분한 예냉을 한 뒤에 사용) ▶김치 작업장에 냉장 설비를 완비, 생산 제품의 적정 온도 체크 및 관리 ▶제품 줄고 후 소비자가 최상의 김치를 장기간 먹을 수 있도록 최상의 조건과 적정 온도를 유지하고 있다. 이는 고급 김치 수요층의 입맛에 맛게끔 생산은 물론 유통 과정을 철저히 관리하기 위해서다. 모아 트레이딩은 '잘담근 김치'의 맛과 고급 품질을 높이 평가하는 수요층과 특히 최근에는 김치를 많이 찾는 젊은층의 늘어나는 수요를 감안해 온라인 주문 판매를 대폭 강화시켜 나가고 있다. 모아 트레이딩은 "뉴욕·뉴저지에 사시는 동포들께서 한국에서 만든 맛있는 김치를 편리하게 온라인으로 주문해서 다음날 집에서 드실 수 있게 '타임리바스켓 닷컴(timelybasket.com)' 사이트를 언제든지 고객의 요구에 대응할 수 있게끔 상시 가동하고 있다"며 "언제 어디서든지 아주 편하고 쉽게 주문하실 수 있기에 많이 이용해 주시기를 기대한다"고 정중히 요청했다 한편 '타임리바스켓 닷컴'은 가정의 달인 5월을 맞아 한달간 파격적인 가격으로 김치를 판매하는 온라인 특별 할인 행사를 진행하고 있다. '타임리바스켓 닷컴' 웹사이트에서 온라인으로 포기김치 3.2Kg, 열무김치 2.5Kg, 그리고 총각김치 2.5Kg을 주문하면 29달러 99센트 제품을 40% 할인된 17달러 99센트로 구매가 가능하다.(쿠폰 'TBATKIMCHI' 사용) ◆잘담근 김치 ▶수입업체 More TRADING ▶주소: 106 Stonehurst Ct. Northvale, NJ 07647 ▶온라인 주문 사이트: www.timelybasket.com 박종원 기자 park.jongwon@koreadailyny.com잘담근 김치 잘담근 김치 온라인 주문 타임리바스켓 타임리바스켓 닷컴 www.timelybasket.com 최고급 잘담근 김치 명품 김치 한국 김치 온라인 주문 모아 트레이딩 (주)모아

남양유업, ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’ 출시

믹스 커피는 오랜 시간 동안 소비자들에게 많은 사랑을 받아온 제품이다. 커피 전문점인 ‘카페’가 우후죽순 생겨나고 카페를 즐기는 문화가 일상이 되면서 믹스 커피를 대신해 아메리카노나 라떼 등을 즐기는 소비자들이 많아졌지만 지친 몸과 마음을 녹여주는 듯한 믹스 커피의 ‘달달한 맛’을 여전히 선호하는 소비자들이 많다. 다만 믹스 커피의 이러한 ‘달달함’ 때문에 당 걱정에 앞서 먹는데 부담을 느끼는 소비자들이 적지 않다. 특히 믹스 커피를 오랜 기간 마시고 사랑하는 나이 지긋한 세대는 당에 대한 부담을 더욱 느낀다. 이를 해결하기 위해 역사와 전통, 신뢰를 갖춘 식품 전문기업으로 한국은 물론 미국에 살고 있는 한인들에게도 잘 알려진 남양유업이 설탕 대신 스테비아를 첨가해 당류 걱정을 없애고, 칼로리를 낮춘 신제품 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아(FRENCH CAFE Cafe Mix Stevia)’를 시장에 선보여 주목을 받고 있다. 남양유업은 1964년 설립된 영유아용 조제 분유 등 유제품과 음료·커피 등의 제품을 생산, 가공 및 판매하는 유제품 전문가공업체로, 현재 미국 등 세계 각국에 제품을 수출 판매하고 있다. 이번에 출시한 남양유업의 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아' 제품은 기존 프렌치카페 제품과 대비해 칼로리가 절반이고 당류가 제로인 것이 특징이다. 스테비아는 당류나 콜레스테롤이 없어 ‘제로 슈거’ 제품에 많이 활용되고 있는데, 설탕의 200배 이상 단맛을 내는 천연감미료다. ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아'는 설탕 대신 스테비아를 첨가했지만 프렌치카페만의 부드럽고 풍부한 맛은 그대로 느낄 수 있다. 기존 프렌치카페 카페믹스 라인과 동일하게 특수 설계된 2가지 추출방식의 ‘듀얼-프레소(Dual-Presso)’ 추출 공법을 사용해 커피 맛과 향의 밸런스를 잡고, 커피의 아로마를 분리해 향을 극대화하고, 질소 충전 포장을 통해 신선함을 더했다. 또 신선한 우유로 더 부드러운 맛을 강조했다. 특히 프림 속 첨가물인 카제인 대신 무지방 우유를 넣어 특허(특허등록번호: 10-1208996)를 받은 공법을 통해 깔끔하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 남양유업이 이처럼 믹스 커피의 끝판왕이라고 할 수 있는 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’를 출시한 것은 기업이 갖고 있는 완성도 높은 제품에 대한 끊임없는 노력 때문이다. 남양유업은 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’를 소비자에게 선보이면서 "최고의 커피를 완성한다는 일념으로 프림 속 첨가물 카제인보다 원가가 비싸도 무지방우유를 넣고, 당을 감량해도 맛은 더 좋게하는 프렌치카페만의 노하우로 지금 가장 떠오르는 커피를 완성시킨다"는 목표를 제시했다. 소비자들의 건강에 직접 영향을 미치는 식품 기업으로서 최고의 제품으로 최고의 만족을 제공하겠다는 자기 다짐 성격의 선언이다. 그러나 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’가 다른 믹스 커피 제품과 차별화되는 것은 세계적인 수준의 커피빈을 사용한다는 것이다. ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’는 남양유업이 그동안 쌓은 100% 국내(한국) 기술과 최신 커피 전문설비로 생산해 전세계 각국으로 수출하는 커피 제품의 노하우를 바탕으로 하고 있다. 이러한 좋은 커피로 만들어지기 때문에 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’만의 맛있는 커피가 완성된다. ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’의 맛과 향을 결정하는 커피의 뛰어난 점은 다음과 같이 요약해 설명할 수 있다. 첫째는 신선하고 안전한 커피가 좋은 커피의 기본이라는 남양유업의 특별한 신념이다. ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’는 1년 이내 수확한 신선한 커피 중에, 전문 품질관리사(Q-grader)가 엄선하여 통과된 커피만을 사용하여 남양유업만의 노하우로 블랜딩한 것이다 특징이다. 둘째는 원두 고유의 특성을 살린 저온 로스팅 공법으로 만들었다는 것이다. 남양유업은 모든 제품의 핵심 원료인 커피를 만들 때 각각의 특성에 맞는 조건에서, 낮은 온도로 정성 들여 만든다. 이 과정에서 커피의 맛과 향을 최대로 끌어올리는 남양유업만의 노하우로 로스팅을 하고 있다. 셋째는 '듀얼-프레소' 추출 공법을 사용해 깊고 깔끔한 커피를 완성하고 있다. 남양유업은 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’를 만들면서 특수 설계된 두 가지 추출방식으로 '에스프레소(Espresso)'와 '드립(Drip)'의 장점만을 담아 커피의 맛과 향의 완벽한 밸런스를 잡고 있다. 소비자들이 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’ 제품의 맛을 본 뒤에 어떤 커피 믹스 제품보다 뛰어난 맛과 향을 느끼는 것도 이러한 전문적인 기술이 적용되고 있기 때문이다. 넷째는 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’ 제품들에는 아로마 회수공법을 이용한 '아로마 키핑(Aroma Keeping)'이라는 남양유업만의 노하우가 담겨 있다. 이는 듀얼 방식으로 추출된 원두의 아로마를 분리해 커피 본연의 향이 최대한 구현되도록 하는 특별한 기술이다. 다섯째는 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’는 신선함을 오래 보존하는 질소충전포장(녹색기술 적용 필름포장재 사용)으로 만들어진다는 점이다. 이는 식품 관련 제품들을 생산할 때 적용되는 최상의 포장 기술(녹색인증 번호: T100503/2023.12.16)로 이를 통해 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아’에는 갓 추출한 원두커피의 풍미와 신선한 무지방 우유가 그대로 담겨져 소비자들에게 전해지게 된다. 남양유업의 미주 공식 수입사인 '모아 트레이딩(MORE Trading LLC)'은 ‘프렌치카페 카페믹스 스테비아' 외에도 다양한 제품군을 뉴욕·뉴저지 등의 미주 한인마켓을 비롯해 로컬마켓과 온라인 주문 사이트(www.timelybasket.com) 등을 통해 공급하고 있다. 박종원 기자 park.jongwon@koreadailyny.com남양유업 프렌치카페 카페믹스 스테비아 믹스 커피 스테비아 모아 트레이딩 모아 트레이딩 온라인 주문 사이트

"잘담근 김치, 깨끗하고 맛있습니다"

최근 일부 중국에서 만드는 김치가 위생적이지 못한 생산과정을 거쳐 팔리고 있어 소비자들의 우려가 높아지고 있다. 한국의 토종 식품 중 대표적인 김치도 이제는 어떤 회사에서 어떻게 만들고, 어떻게 유통되느냐에 따라 소비자들 입장에서는 건강을 걱정해야 하는 입장이 된셈이다. 그러나 한국에서 생산돼 한인 식품 수입업체인 모아 트레이딩(MORE Trading)이 수입해 뉴욕·뉴저지를 중심으로 미국에서 판매되고 있는 '잘담근 김치'는 이러한 우려가 전혀 필요 없는 브랜드로 소비자 신뢰를 얻고 있다. 최상의 재료, 청결한 생산과정, 신선한 유통으로 소비자들의 우려를 불식시키기에 충분한 조건을 갖추고 "가장 맛있고, 가장 위생적인 김치"를 약속할 수 있기 때문이다. '잘담근 김치'는 엄선된 한국산 재료로 철저한 위생적인 환경에서 생산된 뒤에 이후 미국으로 수입돼 소비자에게 전달되기까지 최첨단 창고시설에 저장되는 등 엄밀한 과정을 거치기 때문이다. 먼저 '잘담근 김치'는 재료가 남다르다. '잘담근 김치'는 한국에서 계절별 배추 재배지를 엄격히 선별해 최상의 배추를 사용한다. 겨울에 해남 배추를 시작으로 계절이 변화함에 따라 경북·청송·영남·태백 배추를 돌아가며 사용하고 있다. 김치 원재료로 사용되는 배추 등은 세계적으로 맛과 향이 기후에 따라 많은 차이가 있는데, 한국의 경우에는 4계절이 뚜렷하고 일교차가 커서 각 재료의 맛과 향이 우수하며, 원료의 기능성 성분 함량 또한 뛰어나게 풍부하다. 일반적으로 김치의 품질은 들어가는 수십 가지 원료의 품질에 따라 맛과 색깔, 조직감 등에서 차이가 나기 때문에 '잘담근 김치'를 먹어 보면 계속 찾게 된다. '잘담근 김치'는 이러한 우수한 재료를 갖고 공장에서 생산을 할 때 일하는 직원들은 물론 각종 생산설비에 대한 최상의 청결도를 유지하고 있다. 또한 김치는 살아있는 생물이기에 세심한 유통과 취급이 중요하다. 김치는 보관중에서도 염분에 의한 삼투압 현상이 지속적으로 일어나기에 삼투압 현상을 방지 또는 지체하기 위해 적정온도 관리가 제일 중요하다. 이 때문에 '잘담근 김치'는 ▶모든 원재료의 입고 시부터 온도관리를 하고(배추의 경우 여름철 더울 때는 입고된 것을 그대로 사용하지 않고 충분한 예냉을 한 후 사용) ▶김치 만드는 작업장에 냉장설비가 완비돼 있어 각 공정마다 생산되는 제품의 온도를 체크해 관리하고 ▶제품 완성 후에도 최대한 빠른 시간내에 예냉 시스템이 되어야 하기에 연구소에서 빙온(0도~-2도) 기술을 연구해 소비자가 최상의 김치를 장기간 먹을수 있도록 관리해서 제품을 출시하고 있다. '잘담근 김치'는 이처럼 한국에서 위생적이고 과학적으로 만들어져 수출입 과정을 거쳐 뉴저지주 모아 트레이딩 냉장 창고에 들어갈 때까지 최상의 조건과 적정 온도를 유지해 품질을 유지하고 있다. 한편 '잘담근 김치'는 현재 미 동부지역을 중심으로 뉴욕, 뉴저지, 필라델피아, 조지아, 보스턴, 메릴랜드, 버지니아, 버지니아비치 등의 주요 마트와 식자재 업체 42곳에 입점 및 공급돼 판매하고 있다. 특히 최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 물류 상황이 어려움에도 2021년 4분기에만 약 3컨테이너 물량의 판매 성과를 달성했다. 올해는 전년 대비 약 50% 성장을 예상하고 있을 정도로 빠르게 발전하고 있다. 또 '잘담근 김치'는 코로나19 상황과 함께 요즘 젊은층 부부 등을 중심으로 온라인 주문이 늘고 있음을 감안해 이 분야 서비스를 적극 확대하고 있다. 이를 위해 모아 트레이딩은 '잘담근 김치' 온라인 판매를 위한 웹사이트 '타임리바스켓닷컴(www.timelybasket.com)'에서 1주일에 두 번(현재는 화요일, 금요일) 신선(Fresh) 배송을 진행하고 있다. 특히 신선(Fresh) 배송이 가능한 뉴욕과 뉴저지 지역(웹사이트에서 우편번호로 배송 지역 확인 가능) 고객들이 주문하면 일주일에 두 번, 집 앞으로 직접 배송을 해주는 서비스를 제공하고 있다. 모아 트레이딩은 "최근 미국인들은 물론 한인들의 최고의 맛과 품질, 위생 상태를 갖춘 고급 김치에 대한 수요가 늘어나고 있다"며 엄격한 기준으로 선별된 원재료와 철저한 위생 및 품질관리, 최적의 공정에서 생산된 건강하고 안전한 '잘담근 김치'를 믿고 드실 것을 권했다. ◆잘담근 김치 ▶수입업체 MORE Trading ▶주소: 106 Stonehurst Ct. Northvale, NJ 07647 ▶온라인 주문은 타임리바스켓 웹사이트(timelybasket.com) 이용. 박종원 기자 park.jongwon@koreadailyny.com잘담근 김치 모아 트레이딩 타임리바스켓 타임리바스켓(timelybasket.com) 김치 맛있는 김치 청결한 김치 김치 주문